HaVai’s Weblog

Τα αβγά γενικότερα, ως σύμβολο γέννησης της ζωής έχουν αποτελέσει την αφετηρία για δεκάδες - αν όχι εκατοντάδες μύθους - από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι και σήμερα. Σε ό,τι αφορά τα κόκκινα αβγά, η χριστιανική παράδοση τα θέλει να τοποθετήθηκαν από τη μητέρα του εσταυρωμένου Ιησού στα πόδια του και να βάφτηκαν με το αίμα που έτρεχε από τις πληγές του. Αυτή είναι και η πλέον κυρίαρχη δοξασία που επικρατεί στη Ρουμανία, τη Σερβία, την Κροατία και γενικότερα στα Βαλκάνια.

Μάλιστα, στη Ρουμανία είθισται οι νοικοκυρές να παίρνουν ένα από τα βαμμένα αβγά στην εκκλησία για να το διαβάσει ο Παπάς μαζί με τα Δώδεκα Ευαγγέλια. Συνήθως αυτό το αβγό είναι και το πρώτο που βάφτηκε.

Με το πέρας της λειτουργίας, θάβουν το αβγό στο αμπέλι τους προκειμένου να τους προστατεύσει ο Θεός από χαλαζοθύελλες και να έχουν καλή σοδειά. Στη λαϊκή συνείδηση, ένα αβγό που έχει διαβαστεί στην Εκκλησία τη Μεγάλη Πέμπτη, μπορεί να αντέξει χωρίς να χαλάσει ολόκληρη τη χρονιά.

Μια άλλη παράδοση των Χριστιανών θέλει μια γυναίκα να περπατούσε στο δρόμο, λίγες ώρες μετά τη Σταύρωση του Ιησού, κρατώντας ένα καλάθι με αβγά. Της είπαν ότι ο Χριστός αναστήθηκε. Κι εκείνη απάντησε ότι μόνον εάν τα αβγά κοκκινίσουν θα το πιστέψει. Λίγα λεπτά αργότερα τα αβγά κοκκίνισαν.

Στη χώρα μας, υπάρχουν πολλοί τρόπο βαψίματος των αβγών, πέραν των σύγχρονων μεθόδων παρασκευής τους με τις βιομηχανοποιημένες βαφές. Ανεξαρτήτως της διαδικασίας που θα ακολουθήσει η νοικοκυρά, κοινός παρονομαστής σε κάθε διαδικασία βαψίματος είναι το ξύδι. Όλα τα νοικοκυριά χρησιμοποιούν ξύδι, γιατί σύμφωνα με την παράδοση, ξύδι ήπιε και ο Χριστός, όταν σταυρώθηκε.

Σε πολλά χωριά της Ελλάδος μάλιστα, χρησιμοποιούνται οικολογικές βαφές, μη τοξικές, ούτως ώστε τα αβγά να βαφτούν με όσο το δυνατόν πιο φυσικό τρόπο. Μερικές από τις βαφές που κυριαρχούν μέχρι και σήμερα αποτελούνται από εκχυλίσματα φυτών, όπως η τσουκνίδα, για πράσινα αβγά. Για τα κλασικά κόκκινα, χρησιμοποιούνται παντζάρια, ή φύλλα τριανταφυλλιάς. Εξαιρετικά διαδεδομένος τρόπος βαφής είναι και τα κρεμμυδότσουφλα.

Της διαδικασίας του βαψίματος των αβγών, ακολουθεί το τσούγκρισμά τους, σήμα κατατεθέν του πασχαλινού τραπεζιού και μήνυμα της Ανάστασης του Θεανθρώπου.

[Πηγή]

Μου ήταν αδύνατο να αντισταθώ στην αγορά του Vector Master 590 της DIS, το οποίο εκτός από GPS είναι ένα πλήρες σύστημα ψυχαγωγίας (διαθέτει Mp3 Player, Photo Viewer και Video Player) ενώ λειτουργεί και ως hands free ανοιχτής ακρόασης όταν συνδέεται μέσω Bluetooth με το κινητό τηλέφωνο.

Με επεξεργαστή Samsung S3C2440 στα 400MHz, οθόνη αφής TFT 4 ιντσών αντιθαμβωτικής τεχνολογίας και μνήμη 256MB επεκτάσιμη στα 4GB, το 590 είναι ιδανικό για εύκολη πλοήγηση.

Δυστυχώς το TMC, η αποφυγή κυκλοφοριακής συμφόρησης δεν διατίθεται στην Ελλάδα. Η εύρεση ελεύθερης θέσης στάθμευσης επίσης δεν διατίθεται. Παρακαλείται η DIS να υλοποιήσει αυτές τις λειτουργίες το συντομότερο δυνατό και να μου το παραδώσει στο σπίτι μου άμεσα.

Τα Carrefour το “χαρίζουν” στην αρχική τιμή των 199 ευρώ και σας επιστρέφει μέσω δωροεπιταγής 50 ευρώ. Φυσικά και δεν συμφέρει να αγοράσετε το φορτιστή “σπιτιού” δίνοντας επιπλέον 30 ευρώ. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις με σχεδόν μηδενικό κόστος…

Είμαι έτοιμος να περιηγηθώ σε νέους δρόμους και να ανακαλύψω νέες περιοχές και… νέες ταβέρνες (!) αφού η εύρεση αυτών, ιδίως τη νύχτα, δεν θα απαιτεί ούτε κόπο ούτε εκνευρισμό.

Χάρη σε ένα εισητήριο διαρκείας του οποίου ο κάτοχος δεν θα χρησιμοποιούσε βρέθηκα στο ΣΕΦ με τον Δημήτρη. Η εμφάνιση του Ολυμπιακού στο πρώτο δεκάλεπτο φαινόταν πως θα μας χάριζε μια μεγαλείωδη νίκη. Η είσοδος του Παπαλουκά άλλαξε το ρυθμό του αγώνα. Η απίστευτη ευστοχία των Ρώσσων στα τρίποντα ήταν καθοριστική. Ο Μασιγιάουσκας ήταν εκτός τόπου και χρόνου, ο Βασιλόπουλος φορτώθηκε με φάουλ και βγήκε εκτός ρυθμού λόγω εκνευρισμού. Η διαιτησία ήταν απαράδεκτη… εξοργιστικά άδικη θα μπορούσα να πω χωρίς καμία υπερβολή. Ελπίζω το τρίτο παιχνίδι να κριθεί από την απόδοση των παιχτών και όχι από τα εκνευριστικά σφυρίγματα των διαιτητών υπέρ των Ρώσσων. Το σύνθημα θα είναι ίδιο και στη Ρωσία: “Θρυλέ γερά… γαμώ την ΤΣΣΚΑ!”

Από το επόμενο φθινόπωρο όσοι βρίσκονται στο Άμστερνταμ θα μπορούν να απολαμβάνουν ελεύθερα  τις χαρές του έρωτα στο πάρκο Βόντελ. Τη σχετική απόφαση πήρε ο δήμος της ολλανδικής  πρωτεύουσας, με την υποχρέωση, βέβαια, για τους εραστές να τηρούν κάποιους κανόνες.

Τα ζευγάρια θα πρέπει, κατ΄ αρχάς, να κάνουν υπομονή και να περιμένουν τη δύση του ηλίου. Έπειτα θα πρέπει να αποφεύγουν τις ερωτικές περιπτύξεις κοντά στις παιδικές χαρές. Και, τέλος, είναι υποχρεωμένοι να μαζεύουν τα προφυλακτικά τους μετά την ολοκλήρωση της ερωτικής πράξης. Τηρώντας αυτούς τους κανόνες, ετεροφυλόφιλα και ομοφυλόφιλα ζευγάρια που επισκέπτονται το πιο γνωστό πάρκο της Ολλανδίας θα μπορούν να απολαμβάνουν τις χαρές του έρωτα από τον προσεχή Σεπτέμβριο, όπως προβλέπει το σχετικό σχέδιο των δημοτικών αρχών, χωρίς να κινδυνεύουν να καταλήξουν στο αστυνομικό τμήμα για προσβολή της δημοσίας αιδούς. Ο δήμος του Άμστερνταμ προχώρησε σε αυτό το μέτρο με το σκεπτικό ότι δεν έχει νόημα να απαγορεύεται κάτι που έχει καταργηθεί στην πράξη. «Γιατί να προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε μια απαγόρευση που ενοχλεί ελάχιστα τους άλλους και επιπλέον σε κάποιους ανθρώπους δίνει ιδιαίτερη ευχαρίστηση;», δήλωσε χαρακτηριστικά αντιδήμαρχος του Άμστερνταμ.

Η απόφαση έγινε δεκτή με ενθουσιασμό από την αστυνομία, η οποία, σύμφωνα με την ολλανδική εφημερίδα « De Τelegraaf », συνέστησε στους δήμους του Ρότερνταμ, της Χάγης και της Ουτρέχτης να ακολουθήσουν το παράδειγμα της πρωτεύουσας. Στη σχετική επιστολή η αστυνομία αναφέρει ότι η αποποινικοποίηση του σεξ στους δημόσιους χώρους μπορεί να εγγυηθεί καλύτερα την ασφάλεια των εραστών και ιδιαίτερα των ομοφυλόφιλων, οι οποίοι πέφτουν και πιο συχνά θύματα σεξουαλικών πειραγμάτων. Το πάρκο του Βόντελ συγκεντρώνει 10 εκατομμύρια Ολλανδούς και ξένους επισκέπτες κάθε χρόνο και θεωρείτο πάντοτε ένας ελεύθερος χώρος ανεκτικότητας. Τη δεκαετία του 1960 κάποιοι επισκέπτες του συνήθιζαν να γιορτάζουν την εποχή του Υδροχόου καπνίζοντας μαριχουάνα και κολυμπώντας γυμνοί στη λίμνη του. Ο δήμος του Άμστερνταμ συνεχίζει με την απόφασή του για την αποποινικοποίηση του σεξ αυτή την παράδοση της ανεκτικότητας.

Δημιούργησα μια userbar για την υπογραφή μου στο forum του Διαχειριστή Πολυκατοικίας κάνοντας χρήση του online UserBar Designer (UBD). [Download]

Κάνοντας χρήση του UserBar Animator δημιούργησα άλλη μία userbar που δηλώνει τα εξής: WordPress + Firefox + phpBB user [Download]

Με χαρά σας ανακοινώνω ότι η μεταφορά του φόρουμ στο δικό του χώρο ολοκληρώθηκε με επιτυχία. Το φόρουμ “Διαχειριστής Πολυκατοικίας” είναι πλέον προσβάσιμο με το δικό του όνομα www.diaxeiristis.com

Η εξαγωγή της βάσης, μετά την καταβολή του σχετικού αντιτίμου των 50 ευρώ μέσω PayPal (thanks Ted007), με την αυτοματοποιημένη διαδικασία του forumup.com δεν ήταν επιτυχής. Κατόπιν ηλεκτρονικής επικοινωνίας με τον διαχειριστή του Forumup.com και αφού πέρασαν κάποιες μέρες χωρίς απάντηση, μου έστειλε τελικά το backup της SQL βάσης με email.

Στα προβλήματα που αντιμετώπισα για την εισαγωγή της βάσης έλαβα συμβουλές από το phpbb2.gr και το phpbb.com και την πολύτιμη βοήθεια του Βασίλη. Το φόρουμ “τρέχει” με phpBB 2.0.23 και προς το παρόν αντιμετωπίζω προβλήματα με την αναβάθμιση σε phpBB 3.0.0. Ελπίζω ο Βασίλης να βάλει πάλι το χεράκι του για να μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τα νέα χαρακτηριστικά της νέας έκδοσης. Ακούς Βασίλη;;;

Η νέα λειτουργία του φόρουμ σηματοδοτεί μια σειρά αλλαγών, βελτιώσεων καθώς και την συνεργασία με ανθρώπους εξειδικευμένους σε θέματα που συζητιούνται στο φόρουμ αυτό και μας απασχολούν καθημερινά. Αν πιστεύετε ότι μπορείτε να στηρίξετε αυτήν την προσπάθεια γενικότερα ή ειδικότερα, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου.

Οδηγίες για την αγορά των σαρακοστιανών δίνει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΕ), ενόψει της Καθαράς Δευτέρας.

Για την ταραμοσαλάτα, το ΚΕΠΚΑ προτείνει να παρασκευάζεται στο σπίτι, από ταραμά ποιότητας, ώστε να αποφεύγουν οι καταναλωτές τις χρωστικές ουσίες, που συνήθως περιέχουν οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου. Ο ταραμάς πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, λευκό έως καστανό ανοιχτό, και να μυρίζει ευχάριστα.

Όσοι αγοράσουν θαλασσινά, πρέπει να γνωρίζουν:

Κεφαλόποδα μαλάκια (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, μοσχιοί, θράψαλα): Αν είναι νωπά, οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή ξένη προς το προϊόν. Επίσης, η σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική, γυαλιστερή και τα πλοκάμια και οι βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα.

Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται, στο σημείο πώλησης, στους -18o C, να πωλούνται συσκευασμένα και με υγειονομικό σήμα, δηλαδή με τη σφραγίδα της εγκατάστασης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής. Στη σφραγίδα πρέπει να αναφέρονται ο Κωδικός Αριθμός Ευρωπαϊκής Ένωσης της εγκατάστασης. Η σφραγίδα πρέπει επίσης να φέρει όλες τις ενδείξεις που προβλέπονται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών: Ονομασία πώλησης, καθαρό βάρος, ημερομηνία λήξης, συνθήκες συντήρησης και χρήσης, εμπορική επωνυμία, διεύθυνση του κατασκευαστή ή συσκευαστή και τόπος παραγωγής ή προέλευσης.

Δίθυρα μαλάκια (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια κλπ):. Πωλούνται σε μικρές συσκευασίες, οι οποίες φέρουν υγειονομικό σήμα με την σφραγίδα του Κέντρου Αποστολής, καθώς και όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις, που προβλέπονται από τον Κ.Τ.Π. Στην περίπτωση αυτή, αναγράφεται ότι τα ζώα αυτά πρέπει να είναι ζωντανά, κατά την στιγμή της αγοράς. Τα κελύφη πρέπει να είναι κλειστά ή, αν είναι μερικώς ανοιχτά, πρέπει να κλείνουν με ένα απλό άγγιγμα πάνω στο κέλυφος.

Στους παραγωγούς οστρακοειδών δίνεται η δυνατότητα πώλησης, απευθείας, στον τελικό καταναλωτή μικροποσότητας οστρακοειδών, χωρίς συσκευασία. Πριν αγοράσει κανείς, όμως, τα οστρακοειδή, πρέπει να ελέγξει το πιστοποιητικό παραγωγού.

Τα μύδια, εκτός από νωπά με κέλυφος, πωλούνται, επίσης, αποκελυφωμένα και κατεψυγμένα. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μια ποσότητα πόσιμου νερού. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει υγειονομικό σήμα, με την σφραγίδα της εγκατάστασης. Στην σφραγίδα πρέπει να αναφέρεται μεταξύ άλλων ο Κωδικός Αριθμός Ευρωπαϊκής Ένωσης της εγκατάστασης.

Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ πέντε ημέρες από την ημέρα της αποκελύφωσης. 

Σαλιγκάρια: Διατίθενται είτε νωπά, χωρίς συσκευασία, είτε κατεψυγμένα. Τα νωπά πρέπει να είναι, οπωσδήποτε, ζωντανά. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις του ΚΤΠ.

Αχινοί: Πρέπει να είναι ζωντανοί κατά την αγορά.

Καρκινοειδή (γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια κλπ): Όταν είναι ζωντανά εμφανίζουν αντανακλαστικές κινήσεις, στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια. ‘Εχουν την οσμή της θάλασσας, τα αρθρωτά τους μέρη είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, η επιφάνειά τους είναι γυαλιστερή και το κεφάλι τους δεν πρέπει να φέρει μαύρες κηλίδες ή να είναι μελανιασμένο. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν στη συσκευασία όλες τις  ενδείξεις του ΚΤΠ..